Кофе и кофейни в Че вкусный кофе ?

[kreativ]

калибратор
а он нужен в керамических жерновах с мех.рег.?
как ты себе это представляешь и зачем?
или тебя нужна вот именно "такая"фракция для турки?

Зачем надо - то дело мое)
Я так понял ты не знаешь где есть?

[kind]

так в том то и дело, исходные данные (кофе, вода, аппарат и тыды) одинаковы
а вот исполнители (приготовители кофе) - разные
и вкус у напитка разный)

вот ещё
на рожковой нужно точно знать
как готовить
а противном случае от количества воды/молока
поменяется вкус кофе-банальный провтык закрытия подачи воды на проф машинах)

[Master]

Зерна сейчас уже совсем не то.
Мелкие.
Когда то я брал пакет арабики в Москве по 10 рублей кг. Высший сорт.

Вот это были зерна.
А сейчас полная фигня.

[kind]

Зерна сейчас уже совсем не то.
Мелкие.
Когда то я брал пакет арабики в Москве по 10 рублей кг.
Вот это были зерна.
А сейчас полная фигня.

это чушь!на вкус кофе не влияет!
фракция и однородность влияет только на цену
и в большую сторону

[Дід Панас]

Кава - цікава річ, коли звикаєш до одного смаку, інший смак не завжди заходить.
Користуюсь вже багато років кофемашиною Saeco, кава Lavazza super crema.
Кофейні - Кофеїн на Гете, Кавярня-музей на Кобилянської.

[Master]

Тот кто не пробовал. Тому не понять.
Это было в 80-е

[Дід Панас]

Тот кто не пробовал. Тому не понять.
Это было в 80-е

Ну я пробував тоді дость часто і всюди, сама крута кава була в Черемоші у валютному барі, куди просто так не потрапити було і що... Зараз краща кава, кращі апарати.

[koka73]

Кавярня-музей на Кобилянської.

кстати это помому единствнноя кофейня где есть бескофеиновый кофе

[kind]

Тот кто не пробовал. Тому не понять.
Это было в 80-е

и после 80х до наших дней не нашли замену?

[телефонист]

Зачем надо - то дело мое)
Я так понял ты не знаешь где есть?

Придёшь как-то ко мне на гейм, когда на смене будет Ангелина, я попрошу, чтоб она тебе рассказала про фракции помола в зависимости от влажности и температуры, про ферментацию в зависимости от помола и скорости прохождения кипятка через рожок с кофе и тыды
А про баристу, который на ощупь определял степень и качество помола, я вообще промолчу))
Я потом ювелирными весами проверял вес порции - все было в ажуре