Кулинария

[man]

Жена в командировке, а дети захотели чего то сладкого к чаю, на улице дождь, выходить в магазин западло, вот решил сварганить сам что то!

Яйцо — 1 шт
Крупа манная — 1 стак.
Сахар (можно меньше, кто как любит) — 1 стак.
кефир - 1 стакан
Масло сливочное - 50 грам
Сода — 0,33 ч. л.
Ванилин (немного)
Замесить тесто( в миске ложкой) из яйца, сахара, манки,кефира, растопленного масла соды и ванилина.Форму для выпекания смазать маслом. Вылить тесто в форму.Выпекать до золотистого цвета 30-40мин., у готового коржа края отстают от формочки.
На самом деле, масла не оказалось в холодильнике-заменил рафинированным подсолнечным:) сахара добавил пол стакана, заместь кефира-простоквашу(кисляк:)
Пирог в исполнении приметивен, может испечь любой( даже у кого руки из ..опы растут:), но на вкус достаточно приличный-детям понравился:)))
Готовил пирог быстрее чем писал этот пост:)

[AntohaCV]

умею жарить яйца, всем домашним нравится :)

Предлагаю такой омлет.
Ингредиенты:
3-4 яйца
1/4 стакана мелко нарезанной (или тёртой) колбасы
1/4 стакана мелко нарезанного (или тёртого) твёрдого сыра
1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
пучок зелёного лука (по вкусу)
пучок укропа (по вкусу)
половина перчика- зелёного или болгарского (по вкусу)
соль, молотый перец (по вкусу)

Приготовление: в глубокую тарелку насыпать сыр и колбасу, мелко нарезанный чеснок, лук, укроп, перец. Добавить яйца. Хорошенько размешать и налить эту смесь на раскалённую сковороду. Жарить до того момента, пока не увидите, что края омлета не подрумянятся. После этого - выключить огонь и закрыть сковороду крышкой и ждать, пока весь омлет не загустеет (в среднем надо ждать 5-7 минут).

[Al-eX]

Единственный омлет из детства, который мне удалось повторить - можно сделать только в мультиварке. 6-7 яиц (мультиварка довольно объемна), молоко домашнее 150-200 мл., немного соли (или приправы "10 овощей"), перца, паприки, петрушки (по вкусу). Взбить и влить в мультиварку, а далее в зависимости от мощности мультиварки - по инструкции... А сыр натереть и после готовности омлета высыпать на омлет и закрыть крышку мультиварки еще на 2 минуты.

[Софи]

это точно, в мульте все волшебное, можно добавить колбаску

[man]

Единственный омлет из детства, который мне удалось повторить - можно сделать только в мультиварке. 6-7 яиц (мультиварка довольно объемна), молоко домашнее 150-200 мл., немного соли (или приправы "10 овощей"), перца, паприки, петрушки (по вкусу). Взбить и влить в мультиварку, а далее в зависимости от мощности мультиварки - по инструкции... А сыр натереть и после готовности омлета высыпать на омлет и закрыть крышку мультиварки еще на 2 минуты.

В детстве вам его же без мультиварки готовили:)))
Вот лично я в полном восторге от безполезности мультиварки:)))

[lidiia89]

А мне омлет как раз на сковороде больше нравится. У него именно вкус из детства)

[man]

это точно, в мульте все волшебное, можно добавить колбаску

А на сковороду вам религия не позволяет добавить колбаску:)))

[koka73]

есть интересный рецепт , для нас очень необычный , но тем не менее продукт расходится на ура под водочку
часто видел в америкоских фильмах что у них присутствует такой продукт как маринованные яйца
я для начала начал с перепелиных яиц, они меньше и маринуются быстрее ...

Маринованные перепелиные яйца
брал коробку перепелиных на 24 штуки . варим яйца минут 5 .
чистим , складываем в банку.

основа маринада На 800 гр воды, 100 гр уксуса 9% 2 ст. ложки соли ч.ложка сахара.
далее полный полет фантазии. добавляем все что хочем , любим . я добавлял красный перец стручковый,
прованские травы, чеснок. перец горошек , гвоздику, лаврушку.

все что пришло в голову для дополнения к маринаду кладем в банку , перекладываем слоями с вареными перепелиными яйцами .
заливаем горячим маринадом. и просто закрываем пластиковой крышкой. я держал ночь вне холодильника, пока не отстыло,
потом в холодильник убрал. самое главное выдержать не менее 2х суток. после чего под водочку первая партия просто разлетелась на ура...

по опыту. 24 штуки перепелиных нормально помещается в банке 0,5 литра и остается место для маринада. на новый год
делал уже 2 упаковки (48 штук). использовал литровую банку. самое нудное в этом рецепте это чистка яиц ,
хотя чистятся они хорошо. если добавить ломтик свеклы , то яйца будут розовыми и более праздничными.

фото не мое , нашел в нете

[man]

есть интересный рецепт , для нас очень необычный , но тем не менее продукт расходится на ура под водочку
часто видел в америкоских фильмах что у них присутствует такой продукт как маринованные яйца
я для начала начал с перепелиных яиц, они меньше и маринуются быстрее ...

Маринованные перепелиные яйца
брал коробку перепелиных на 24 штуки . варим яйца минут 5 .
чистим , складываем в банку.

основа маринада На 800 гр воды, 100 гр уксуса 9% 2 ст. ложки соли ч.ложка сахара.
далее полный полет фантазии. добавляем все что хочем , любим . я добавлял красный перец стручковый,
прованские травы, чеснок. перец горошек , гвоздику, лаврушку.

все что пришло в голову для дополнения к маринаду кладем в банку , перекладываем слоями с вареными перепелиными яйцами .
заливаем горячим маринадом. и просто закрываем пластиковой крышкой. я держал ночь вне холодильника, пока не отстыло,
потом в холодильник убрал. самое главное выдержать не менее 2х суток. после чего под водочку первая партия просто разлетелась на ура...

по опыту. 24 штуки перепелиных нормально помещается в банке 0,5 литра и остается место для маринада. на новый год
делал уже 2 упаковки (48 штук). использовал литровую банку. самое нудное в этом рецепте это чистка яиц ,
хотя чистятся они хорошо. если добавить ломтик свеклы , то яйца будут розовыми и более праздничными.

фото не мое , нашел в нете

Сразу видно человек шарит в кулинарии:)Как видно из фото, там явно горчишные зерна можно добавить!
Будем пробовать тоже такое сварганить:)

[koka73]

Как видно из фото, там явно горчишные зерна можно добавить!

как и писал выше , к основному маринаду можно добавлять все на что хватает фантазии ..
на новый год когда делал , добавил имбирь . судя по тому что разобрали все блюдо
народу понравилось.