Кулинария

[Al-eX]

Или вот такие куриные желудочки тушеные в сметане:

1 кг куриных желудочков
3-4 луковицы
1-2 моркови
2-3 лавровых листа
250 гр сметаны домашней
1литр кипятка.
пучок укропа.

Я готовлю в чугунной гусятнице.

Сначала чистим пупки и в отдельной кастрюле варим с лавровым листом (снимаем "шум"). Даем остыть и можно порезать.
Мелко (кубиками) режем лук, морковь - на крупной терке.
Ставим на огонь гусятницу наливаем растительное масло, закидываем туда лук, обжариваем, добавляем морковь - слегка обжариваем. Кидаем пупочки, перемешиваем и минут 5-10 - обжариваем. Заливаем кипятком и тушим минут 40-50. Добавляем сметану и порубленный укроп. Тушим еще минут 30-40 на малом огне.

[SLEG]

Вот из жизни - часто советуют смочить водой нож перед резкой лука, сколько не пробовал - вечно слезу текут все равно (, у кого получалось без слез?

ГДЕ-ТО СЛЫШАЛА, ЧТО НАДО СВИСТЕТЬ ВО ВРЕМЯ ЭТОГО ПРОЦЕССА

....а потом пукнуть и сразу перекреститься.... :D :D

[JuliaD]

ну вот и настала пора моих любимых рецептов!!!хочу поделиться простым и вкусным летним рецептом кабачковой икры!!Легкая,не каллорийная,ароматная,простая в приготовлении.
Ингредиенты:
2 кабачка (обычных или цуккини)
1-2 моркови
1 луковица
2-3 зубчика чеснока — по желанию
1-2 ст. л. муки
3-4 ст. л. томатного соуса или 1-2 ст. л. томатной пасты
растительное масло
вода
соль
перец черный молотый
Вот рецепт и подробное описание http://nashrecept.com/recept-kabachkovaya-ikra/ .,Диапазон ее использования огромный.Можно просто с хлебом кушать,с любым гарниром,подавать как бутерброды.Универсальное,простое и очень вкусное блюдо!!!

[Baiyn]

Чтоб лук глаза не резал.Положите его в холодную воду на пару минут.
Действительно тут (ПОЧТИ) все рецепты без фоток.Одни копипасты

[Baiyn]

Вот вам навскидку один рецепт попповеров.Всередине получаются пустотелыми.Начиняете чем хотите
масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль

Разогреть духовку
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
Формочки (должны быть достаточно глубокие) тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и как следует окрепнут. Это занимает ещё 5-7 мин.

[AntohaCV]

Очень мне понравились сырные лепёшки. Держите рецепт:
Сырные лепёшки с балыком. (Рецепт на 8 лепёшек)
Ингредиенты:
1 стакан кефира
1/2 чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1 стакан тёртого твердого сыра
1 стакан начинки - тёртого балыка или варёно-копчёной колбасы
2 стакана муки
растительное масло рафинированное
Приготовление:
1) Размешать кефир, соль, сахар и соду.
2) В эту смесь добавить сыр и муку.
3) Замесить тесто, поделить на 8 кусочков.
4) Раскатать каждый кусочек в блинчик.
5) На середину каждого блинчика положить начинку и свернут в треугольник или в другую форму, которая Вам понравиться.
6) На раскалённой сковороде, политой маслом, жарим лепёшки с каждой стороны, накрыв крышкой сковороды. Время приготовления - 40-60 секунд жарки каждой стороны лепёшки.
Приятного аппетита :)

[13ый воин]

Спасибо, попробуем

[advanced member]

умею жарить яйца, всем домашним нравится :)

[Rassel]

В микроволновке вкуснее. :)

[advanced member]

В микроволновке вкуснее. :)

Потом научишь ;)